Застосування вакуумного насоса з рідинним кільцем 2BE у виробництві та упаковці харчових продуктів

Рідинно-кільцевий вакуумний насос 2BE, завдяки своєму унікальному принципу роботи та конструкції, ідеально відповідає суворим вимогам гігієни, безпеки та ефективності в харчовій промисловості, що робить його незамінним ключовим елементом обладнання.

1. Основні переваги: ​​Чому він підходить для харчової промисловості?

Безмасляний та чистий: Використовує воду або інші дозволені рідини як герметизуючу рідину, що усуває ризик забруднення маслом та забезпечує дотримання стандартів гігієни харчових продуктів.

Ізотермічне стиснення: процес низькотемпературного стиснення ідеально підходить для обробки термочутливих продуктів, ефективно зберігаючи смак, колір та поживні речовини їжі.

Обробляє складні середовища: Здатний обробляти газові потоки, що містять велику кількість водяної пари, летких розчинників або слідів твердих частинок, без легкого пошкодження.

Стабільна та надійна робота: проста конструкція, низький рівень вібрації та шуму забезпечують стабільність для безперервного виробництва.

2. Сценарії застосування у виробництві харчових продуктів

Вакуумне концентрування та випаровування

Застосування: Концентрування рідких продуктів, таких як фруктові соки, молоко та сиропи, для зменшення об'єму під час транспортування та зберігання або як крок перед сушінням.

Роль: Забезпечує кип'ятіння за низьких температур, запобігаючи розкладанню термочутливих речовин та зберігаючи натуральну якість продукту.

Вакуумне сушіння

Застосування: Виробництво чіпсів із сухофруктів та овочів, порошку розчинного чаю, протеїнового порошку, приправ тощо.

Роль: Низькотемпературне зневоднення краще зберігає колір, аромат, смак і пористу структуру, а також покращує властивості регідратації.

Вакуумна деаерація

Застосування: Видалення розчиненого кисню з рідин, таких як соки, соуси та харчові олії, перед упаковкою.

Роль: Запобігає окислювальному псуванню, подовжує термін придатності та зберігає оригінальний смак їжі.

3. Сценарії застосування в упаковці харчових продуктів

Вакуумне пакування

Застосування: Широко використовується для упаковки м'яса, готових страв, сирів, бобових продуктів тощо.

Роль: Видаляє повітря з пакувального пакета, пригнічуючи ріст аеробних мікроорганізмів та значно подовжуючи термін зберігання продуктів.

Упаковка в модифікованій атмосфері (MAP)

Застосування: Використовується для високоякісної свіжої упаковки, такої як салати, готові страви та свіже м'ясо/птиця.

Роль: Вакуумний насос спочатку відкачує повітря з упаковки, яка потім наповнюється певною газовою сумішшю (наприклад, азотом, вуглекислим газом) для оптимального збереження.

Упаковка для шкіри

Застосування: Часто використовується для упаковки високоякісного м'яса, морепродуктів тощо.

Роль: Створюючи вакуум, плівка щільно прилягає до поверхні продукту, демонструючи його зовнішній вигляд, забезпечуючи ефективне зберігання.

Вибір робочої рідини

Для харчової промисловості вибір правильної герметичної рідини є критично важливим для абсолютної безпеки:

Звичайний вибір: очищена або деіонізована вода.

Спеціальні вимоги: Залежно від потреб процесу можна використовувати інші рідини, сертифіковані для харчової промисловості.

Короткий зміст

Рідинно-кільцевий вакуумний насос 2BE, забезпечуючи чисте, низькотемпературне та надійне вакуумне середовище, глибоко інтегрований у різні етапи сучасного виробництва харчових продуктів. Він є не просто інструментом для ефективного виробництва, а й ключовим технологічним активом для забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і підвищення цінності продукції, пропонуючи надійну технічну підтримку протягом усього ланцюга постачання, від обробки сировини до кінцевого пакування.